Nos Viandes & Charcuteries

Savouvez des produits simples, mais d'excellence

Carte de Pâques

Votre CARTE TRAITEUR pour les Fêtes de Pâques

Boucher & Charcutier à Roanne

Eric Gouttabaron vous propose des viandes et charcuteries de grande qualité, pour des plaisirs simples et sincères.

Nous sommes labellisés Quali'Chef (Charcutier Fabricant Certifié) depuis 2011, ce qui vous garantit que nos produits sont fabriqués maison pour au moins 80% d'entre eux. Un engagement, et un gage de qualité que nous sommes fiers de mettre au service de vos papilles.

Nos spécialités en Viandes & Charcuteries

Pour un plaisir simple et sincère

Charcuterie

  • Terrines

  • Foie gras de canard

  • Saucisson cru

  • Saucisson à cuire

  • Rillettes de canard

  • Boudin blanc truffé

  • Boudin noir & boudin blanc

Charcuterie

  • Cervelas truffé et pistaché

  • Pâté de campagne

  • Terrine de filet de caille

  • Terrine de lapin grand-mère

  • Terrine gourmande de filet de canard au pruneau

  • Pâte de croûte de pintade

  • Pâté de croûte de veau

  • Pâte de croûte cocktail

  • Quenelles

  • Andouillettes

Viandes

  • Boeuf charolais

  • Veau de nos paysans

  • Porc fermier d'Auvergne

  • Agneau

  • Volaille fermière

  • Découpe fermière

  • Saucisses à griller en été

  • Brochettes en été

Semi-conserves

Nous avons imaginé des semi-conserves, à base de produits frais, et préparées selon des recettes conçues et élaborées avec soin et amour du goût.

Nous vous proposons - entre autres - des terrines de campagnes, des rillettes de canard ou encore la Tripotée Costelloise, une vraie spécialité que vous aurez plaisir à goûter et à partager. Ce sont des produits pour le Plaisir, tournés vers les Saveurs et le Goût.

Traiteur à Roanne labellisé QualichefPour obtenir le label Qualichef, nous nous sommes engagés à respecter et à mettre en pratique un cahier des charges rigoureux, garantissant la fabrication de 80% des produits de charcuterie frais vendues en boutique et notamment des fondamentaux tels que les pâtés en croute, pâté de campagne, galantines et ballottines, pâté de tête ou fromage de tête, rillettes de porc, boudins, ou foie gras.
Qualichef est un label conçu comme une charte qualité qui encourage les entreprises volontaires à toujours s’améliorer, favorisant l’innovation avec la création d’un nouveau produit tous les trois ans, pour toujours mieux répondre aux attentes de notre clientèle et la satisfaire davantage.
Nous sommes garants non seulement de la tradition culinaire, mais aussi et surtout de la qualité avec un réel contrat de confiance et de garantie envers notre clientèle.

Livraison offerte

Nous pouvons vous livrer gratuitement dans un rayon de 50kms autour de notre magasin. Nous consulter.

Venez nous voir

88, Avenue de la Libération
42120 Le Coteau
04 77 68 31 81

Nos Horaires

Du mardi au samedi
de 8h00 à 12h45 et de 15h à 19h15
Le dimanche de 8h à 12h15

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