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Des produits locaux, une cuisine savoureuse et un service personnalisé. Pour vos mariages, cocktails, inaugurations et autres événements, faites confiance à notre savoir-faire. Nous vous proposons une carte riche et variée, mettant à l’honneur les produits de nos terroirs.
Mini Quiches assorties
Alsacienne, Norvégienne, Piperade Chorizo, Oignon – Lard
20 pièces
Pizza au choix
Jambon – Emmental ou Trois Fromages
40 parts
Cake au choix
Saumon fumé – Asperges – Curcuma – Graines de Courge ou Végétarien aux Céréales ou Noix – Chèvre – Miel
30 parts
Planche Charcuterie / Fromage
2/4 personnes
Planche Charcuterie / Fromage
6/8 personnes
Assortiment de viandes froides
Poulet mariné | Rosbif
Assortiment de salades
Niçoise, Taboulé, Penné tartare de Tomates
Assortiment de salades
Carotte, Riz Thaï, Poulet, Tartare de Courgettes |
Perle marine, Surimi, Carottes râpées
Mystère Foie Gras Pain d’épices
Foie Gras de Canard mi-cuit
au poids
Mille-feuille Avocat, Saumon et Tomates
Panna cotta de Champignons, velouté de Butternut
Vol au vent Escargots, Crème d’Ail
Ris de Veau en brioche
Tarte filet Caille Canard et crémeux de Champignon
4/6 personnes
Soufflé de Saint Jacques, velouté de Crustacés
Coquille Saint-Jacques
Nouvelle version
Pavé de Cabillaud, sauce Homardine
Saumon en croute d’Épices et Parmesan
Dos de Flétan, coulis Écrevisse
Soufflé de Saint Jacques, velouté de Crustacés
Moelleux de Mignon de Porc, Moutarde à l’ancienne
Roulé de Volaille à l’italienne, jus de Veau au Basilic
Poulet fermier, Crème et Morilles
Longe de Veau basse température aux Cèpes
Paella
Lasagnes pur Bœuf
Lasagnes végétarienne
Lasagnes Thon Épinards
Couscous Merguez Poulet
Couscous Merguez Poulet Agneau
Poulet basquaise
Poulet au riz
Bœuf bourguignon
Polenta crémeuse aux Champignons et Comté
Clafoutis Brocolis et Tomates-cerises
Gratin dauphinois 350g par personne
Riz thaï | Pommes vapeur | Quinoa | Pâtes fraîches AU CHOIX
Petites râpées de Pommes de terre, les 2
Riz arborio, brunoise de Légumes, crème de Cajou
Dans un soucis d’organisation, merci de passer commande minimum 8 jours avant. ATTENTION : certains plats nécessitent un minimum de parts, demandez en boutique.
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Eric Gouttebaron, votre boucher, charcutier et traiteur à Roanne dans la Loire (42).
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